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5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 10:00

C'est le jour du MMM ! Je vous propose en ce mois d'août une recette à l'accent estival, à la gloire du farniente. Une boisson rafraîchissante à siroter allongé au bord de la piscine que je n'ai pas. Que j'aime cette pause où on peut se laisser vivre à son rythme, sans se préoccuper des horaires et sans contrainte. 

Je vous laisse découvrir la chanson qui accompagne cette boisson fruitée : allongez-vous, fermez les yeux et savourez !

 

 DSC05006.JPG

 

Pour 2 grands verres

50g de framboises

50g de myrtilles

1 yaourt nature

2 cs de sirop d'agave

20cl de lait d'amande

 

Placez tous les ingrédients dans un blender (ou à défaut un mixeur) et mixez.

Servez très frais avec quelques glaçons.

 

Si comme moi, vos mains arborent une jolie couleur pourpre après avoir manipulé les myrtilles, frottez-les avec du bicarbonate de soude, c'est magique.

 

 

 

monday music miam 500-200x200
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8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 08:00

Au départ, j'avais prévu de préparer une simple limonade et j'ai finalement préféré partir sur une boisson plus douce. Ce mélange d'agrumes est très rafraîchissant, à déguster sans modération après une journée à la plage ou en rentrant du travail. 

 

DSC04911.JPG

 

Pour 1,5 litres de boisson

1 citron jaune non traité

1 orange non traitée

1 pamplemousse rose non traité

160g de sucre en poudre

eau gazeuse neutre (Perrier, San Pellegrino)

 

Lavez et essuyez les fruits. Prélevez leur zeste puis pressez-les. 

Mélangez les zestes, le jus des fruits et le sucre. Placez au frais et laissez macérer 2h.

Filtrez le mélange et versez-le dans une bouteille ou un pichet, complétez avec de l'eau gazeuse très fraîche.

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 08:00

J'ai le bonheur (ou pas) d'accueillir une nouvelle venue depuis quelques jours : la grippe. Je suis donc on-ne-peut-mieux placée pour vous proposer ce remède de grand-mère qui a fait ses preuves. La recette de base contient du miel, du citron, du rhum et de l'eau bouillante, les épices sont là uniquement pour le plaisir gustatif, ils sont modifiables selon vos goûts et vos envies. Sur ce, je retourne sous la couette.

 

DSC03694.JPG

 

Pour un mug

1 cs de miel

le jus d'1/2 citron

1 bouchon de rhum ambré

eau bouillante

1 pincée de vanille en poudre

1 étoile de badiane

 

Faites bouillir l'eau.

Placez le miel dans le mug, puis le jus de citron et le rhum.

Versez l'eau bouillante. Ajoutez les épices, laissez infuser la badiane une minute.

Buvez chaud puis glissez-vous sous la couette.

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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 08:00

Pour ce dernier jour de l'année je vous propose une recette de cocktail, le premier sur le blog. C'est un apéritif frais et léger mais un peu traitre, à boire donc avec grande modération ! Je vous souhaite une belle (et prudente) soirée et vous retrouve en 2013.

 

DSC03469

 

Pour 2 verres à martini

5cl de rhum cubain ambré

2cl de sirop de sucre de canne

3cl de jus de citrons

7 framboises

1 trait de liqueur de framboises

glace pilée

 

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez.

Servez immédiatement.

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 08:00

Un article un peu particulier aujourd'hui puisqu'il s'agit de ma première participation au Monday Music Miam ! Quésako ?? Un concept absolument génial créé par Chris du blog Cuisine de tous les jours : chaque premier lundi du mois, celles et ceux qui le souhaitent publient une recette en lien avec une chanson. Et chez nous la musique rythme les journées, de la playlist du matin pour se réveiller en douceur, à la découverte d'un nouvel album le soir, en passant par les moments de rire ou d'émotion avec les enfants. Je ne pourrais pas vivre sans et ce que j'aime par dessus tout c'est cuisiner en écoutant mes chansons préférées. 

L'artiste que je vous propose de (re)découvrir est Ashley McIsaac, un violoniste canadien dont l'enfance a été bercée par la musique celtique et qui a la particularité de jouer sur un violon droitier alors qu'il est gaucher, ça inspire le respect. La musique de ce prodige est un mélange d'influences celtiques et de rock, autant dire que ça déménage ! 

J'ai choisi le morceau Wing-Stock de son album Hi how are you today ? (je vous conseille aussi The devil in the kitchen ;). Si à la fin du morceau vous n'avez pas une pêche d'enfer et les poils hérissés, je ne peux rien pour vous^^ On débute tout en douceur pour terminer en transe ! Tout comme lorsque l'on déguste ce café dont voici la recette. Enjoy !

 

  DSC03127.JPG

 

Pour 2 cafés qui décoiffent

Pour 75cl de crème de whisky

400g de lait concentré sucré

20cl de crème liquide

30cl de whisky

3 cc de café soluble

1 cc de cacao

Pour le café

4cl de crème de whisky

1 expresso rallongé soit 12cl

10cl de crème liquide

1/2 sachet de sucre vanillé

 

..Préparation de la crème de whisky..

Dans un blender, versez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et mixez.

Transvasez dans une bouteille en verre et placez au réfrigérateur où votre crème de whisky se conservera 1 mois.

 

..Préparation du café..

Réaliser votre chantilly avec la crème liquide et le sucre vanillé.

Faites couler votre expresso.

Dans un verre transparent, versez la crème de whisky puis doucement votre café. Terminez en ajoutant délicatement la chantilly à l'aide d'une poche à douille.

Servez immédiatement.  

 

 

  
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 08:00

Aujourd'hui un peu de douceur pour réchauffer nos desserts cet hiver : yaourts, crêpes, tartes... Si vous êtes adeptes de la vodka caramel, c'est absolument délicieux avec ce sirop maison. Une recette de celles dont on se dit "Mais pourquoi je ne l'ai pas fait plus tôt ?". Le bonus : il se conserve plusieurs mois et tout ça sans colorant ni conservateur ;)

 

DSC03123

 

Pour environ 50cl de sirop

500g de sucre en poudre

25cl d'eau à température ambiante

25cl d'eau bouillante

1 cs de vinaigre de vin

 

Dans une casserole à bords hauts, faites chauffer à feu moyen le sucre, le vinaigre et les 25cl d'eau à température ambiante jusqu'à ce que le mélange bout à gros bouillons. 

Mettez les 25cl d'eau restants à bouillir dans une bouilloire.

Lorsque le caramel prend forme et une jolie couleur dorée (attention à ne pas le faire brûler), retirez la casserole du feu puis versez doucement l'eau bouillante dans la casserole en faisant très attention aux éclaboussures.

Versez ce sirop dans une bouteille en verre et laissez refroidir, il va épaissir.

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