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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 07:00

Une recette réconfortante en ce joli mois de novembre d'avril.

La garniture est modifiable à l'infini, selon les goûts et les envies de chacun.

 

DSC01581.JPG

 

Pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre

2 tranches de jambon (cru ou blanc selon votre goût)

8 tranches de fromage à raclette

60g de beurre

10cl de crème liquide

ciboulette, persil, estragon

sel, poivre

 

Lavez les pommes de terre, piquez-les avec une fourchette pour qu'elles n'éclatent pas pendant la cuisson.

Faites-les cuire à l'autocuiseur pendant 12 minutes.

Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en deux et évidez-les. Ecrasez la chair avec une fourchette. Incorporez la crème, le beurre, les herbes, du sel et du poivre.  Remplissez les pommes de terre de ce mélange.

Déposez sur chaque pomme de terre une demie tranche de jambon puis une tranche de raclette.

Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

 

 

 

 

Source : Cuisine Actuelle

 

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Published by Melinda - dans Pizza & Co
20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 07:00

Un nouveau plat du soir d'une simplicité enfantine. Le secret réside dans la pâte, elle est légère et délicieuse.

Pour ma part, je trouve cette pizza encore meilleure le lendemain... et froide.

 

DSC01538.JPG

 

Pour une pizza rectangulaire 35cm x 28cm

Pour la pâte :

125g d'eau gazeuse

2 cs d'huile d'olive

1 cc de sel

1/4 cc de sucre

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de levure sèche de boulanger

 

Pour la garniture :

200g d'allumettes de bacon

100g de bûche de chèvre

100g d'emmental râpé

6 cs de coulis de tomates

 

Placez tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans la cuve de votre MAP.

Lancez le programme Pâte.

A la fin du programme, sortez la pâte et dégazez-la. Etalez-la finement et déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrez la pâte avec le coulis de tomates, répartissez ensuite les allumettes de bacon, le chèvre coupé en petits morceaux et enfin l'emmental râpé.

Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

 

 

 

Source : Quand Nad cuisine

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Published by Melinda - dans Pizza & Co
11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 08:00

Aujourd'hui une recette de plat du soir simple et rapide à préparer, réalisée avec des restes de produits de la mer : un assortiment de muffins salés.

Accompagnés d'une salade verte, ces muffins plaisent aussi bien aux grands qu'aux petits.

 

 DSC01513.JPG

 

Pour 12 muffins 

Pour la pâte :

40g de farine

300ml de crème liquide

2 oeufs

 

Pour la garniture :

100g de crevettes décortiquées

100g de truite fumée

30g de feta

30g de bûche de chèvre

poivre, herbes de provence, curry

 

Huilez des moules à muffins à l'aide d'un pinceau.

Taillez le comté en petits dés, la truite fumée en fines lamelles et la feta et le chèvre en petits morceaux.

Mélangez la farine avec un peu de crème liquide puis incorporez les oeufs. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le reste de la crème.

Répartissez la garniture au fond des moules : crevettes & chèvre + une pincée de curry, truite fumée & feta + un soupçon d'herbes de provence , truite fumée & comté + un tour de moulin de poivre. Versez le mélange afin de remplir les moules aux 2/3.

Enfournez pour 25 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

 

 

Source : mon frigo^^

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Published by Melinda - dans Pizza & Co

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  • : Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
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