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Top articles

  • Goûter de Pâques

    06 avril 2012 ( #Biscuits & goûters )

    Je suis toujours à la recherche de recettes originales pour le goûter, histoire de varier les plaisirs. J'ai découvert celle-ci à 2 jours de Pâques, elle tombait à pic ! Pour 4 oeufs de Pâques : 4 oeufs 50g de chocolat 30g de beurre 50g de sucre 25g de...

  • Gâteau glacé

    09 avril 2012 ( #Gâteaux )

    Je ne suis pas une grande fan des desserts au chocolat, je trouve ça toujours trop lourd en fin de repas. Pour ce lundi de Pâques, je cherchais un dessert léger, original et pas trop chocolaté. Je suis tombée sur cette recette de gâteau glacé, qui je...

  • Muffins salés côté mer

    11 avril 2012 ( #Pizza & Co )

    Aujourd'hui une recette de plat du soir simple et rapide à préparer, réalisée avec des restes de produits de la mer : un assortiment de muffins salés. Accompagnés d'une salade verte, ces muffins plaisent aussi bien aux grands qu'aux petits. Pour 12 muffins...

  • Brioche tressée

    13 avril 2012 ( #Brioches & viennoiseries )

    Quoi de meilleur qu'une brioche maison pour le petit déjeuner ? Voici une des brioches que je fais le plus souvent, c'est une de mes préférées, je suis certaine de la réussir. Elle a une texture parfaite, se tient bien, une mie légère et elle est bien...

  • Bavarois exotique

    16 avril 2012 ( #Gâteaux )

    Il y a quelques semaines, j'étais à la recherche d'une recette de dessert aux fruits exotiques. Je ne trouvais rien qui me plaisait entièrement, soit je n'aimais pas le biscuit soit un des parfums ne me convenait pas. Pour la première fois, j'ai donc...

  • Sablés au chocolat

    18 avril 2012 ( #Biscuits & goûters )

    Aujourd'hui une recette tirée d'un de mes livres de cuisine favoris : La bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart. Ce livre regorge de petites merveilles, je ne les ai pas encore toutes réalisées mais j'avance à grands pas ! Pour 36 sablés 280g...

  • Pizza bacon & chèvre

    20 avril 2012 ( #Pizza & Co )

    Un nouveau plat du soir d'une simplicité enfantine. Le secret réside dans la pâte, elle est légère et délicieuse. Pour ma part, je trouve cette pizza encore meilleure le lendemain... et froide. Pour une pizza rectangulaire 35cm x 28cm Pour la pâte : 125g...

  • Oeufs cocotte aux champignons

    16 mai 2012 ( #Pizza & Co )

    Je n'aime les oeufs que de deux façons : cocotte et brouillés. Ce plat nous accompagne de temps en temps le samedi ou le dimanche soir, avec une salade verte et un bon verre de vin (à consommer avec modération). Pour 2 personnes 4 oeufs 500g de champignons...

  • Saumon laqué & pois cassés

    25 avril 2012 ( #Plats (viande & poisson) )

    Dimanche, les enfants sont malades, je n'ai pas eu une minute pour réfléchir à ce que nous allons manger au déjeuner. Pas grand chose dans le frigo, des pavés de saumon au congélateur, je fais le tour de mes blogs favoris et direction la cuisine ! Pour...

  • Muffins framboises & chocolat blanc

    27 avril 2012 ( #Biscuits & goûters )

    Une envie de petites douceurs à la framboise, un petit tour sur le net et c'est parti. On peut difficilement faire plus rapide et plus simple que les muffins, ceux-ci sont un délice ! D'ailleurs une partie d'entre-eux n'a pas attendu le goûter pour être...

  • Gaufres thon & ciboulette

    30 avril 2012 ( #Pizza & Co )

    Une nouvelle recette rapide à réaliser pour le soir : des gaufres salées. Elles sont moelleuses à souhait, un régal ! Pour 12 gaufres Pour la pâte : 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 cs de moutarde 60g de beurre fondu 500ml de lait...

  • Moelleux aux pommes

    02 mai 2012 ( #Gâteaux )

    Attention, âmes sensibles s'abstenir ! En quête d'une recette de gâteau pour le goûter (autre qu'un gâteau au chocolat), je tombe sur ce moelleux aux pommes, c'est parti je teste. Grand bien m'en a pris ! Le résultat est fantastique : fondant à l'intérieur...

  • Tarte aux champignons

    04 mai 2012 ( #Cakes - tartes salées & quiches )

    Une tarte salée très sympa et qui demande peu de travail, voilà un plat du soir tout trouvé ! Dégustée comme toujours avec une salade verte, elle a été très appréciée. Pour un moule de 28cm de diamètre Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre...

  • Cocottes de Saint-Jacques

    09 mai 2012 ( #Plats (viande & poisson) )

    Un plat assez simple à réaliser et pourtant raffiné à la dégustation. Il peut aussi être servi en entrée en réduisant les proportions. Pour 4 personnes 400g de noix de Saint-Jacques sans corail 1 petit oignon 3 tomates 4 tranches de pain de mie 2 cs de...

  • Gâteau marbré ultra moelleux

    07 mai 2012 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui un classique, le marbré au chocolat, avec le moelleux en plus. Je l'ai réalisé plusieurs fois, notamment à l'occasion d'un anniversaire à l'école, il a eu beaucoup de succès, aussi bien auprès des élèves que des enseignants. Pour un moule...

  • Pommes de terre farcies jambon & raclette

    23 avril 2012 ( #Pizza & Co )

    Une recette réconfortante en ce joli mois de novembre d'avril. La garniture est modifiable à l'infini, selon les goûts et les envies de chacun. Pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon (cru ou blanc selon votre goût) 8 tranches...

  • Tarte fine jambon & fenouil

    14 mai 2012 ( #Cakes - tartes salées & quiches )

    J'aime beaucoup les tartes salées, elles offrent beaucoup de possibilités et constituent un plat complet. Celle-ci m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue, le mélange jambon-fenouil m'a semblé intéressant. Le résultat est très satisfaisant, nous l'avons...

  • Petits pains pour hamburgers

    18 mai 2012 ( #Pizza & Co )

    Ne parlez pas de chaînes de fast-food à la maison, vous seriez mal reçus^^ Ici les hamburgers sont toujours faits maison mais je n'avais encore jamais pris le temps de réaliser moi-même les petits pains. C'est désormais chose faite (grâce à un mélange...

  • Pastilla de poulet à ma façon

    23 mai 2012 ( #Plats (viande & poisson) )

    Ne vous attendez à pas la recette traditionnelle de la pastilla, j'ai cherché à faire plus simple et plus rapide, j'espère que personne ne m'en voudra. Pour 6 personnes 600g d'escalopes de poulet 6 oeufs 6 feuilles de brik 200g d'amandes effilées 1 gros...

  • Salade de chou chinois

    04 juin 2012 ( #Légumes & salades )

    Un peu de légumes aujourd'hui avec une de mes salades préférées, elle est devenue un classique à la maison. Le mélange des ingrédients est très harmonieux, doux et un peu acide à la fois. Pour un gros saladier Pour la salade : 1 chou chinois 2 tomates...

  • Tarte à la carotte

    11 juin 2012 ( #Cakes - tartes salées & quiches )

    Une nouvelle recette de tarte salée, ultra simple à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants : allons-y gaiement ! Pour un moule de 28cm de diamètre Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de beurre 55g d'eau Pour la garniture 500g...

  • Salade au chèvre frais

    25 mai 2012 ( #Légumes & salades )

    Aujourd'hui une salade légère et pleine de fraîcheur, pour les beaux jours qui semblent enfin installés ! Pour 2 personnes 200g de chèvre frais (type Petit Billy) 1 botte de radis 1/2 poivron rouge 200g de batavia rouge 1 cs d'huile de sésame 4 cs de...

  • Brioche roulée aux pépites de chocolat

    21 mai 2012 ( #Brioches & viennoiseries )

    Une nouvelle recette de brioche, on pourrait presque dire "gâteau" tellement elle est gourmande. Je l'ai réalisée plusieurs fois et on ne s'en lasse pas. Pour un moule carré de 22 cm 130ml de lait 1 oeuf battu 1 cc de sel 30g de sucre 40g de beurre 350g...

  • Sablés aux tomates séchées

    28 mai 2012 ( #Apéritif )

    Je n'achète quasiment jamais de biscuits pour l'apéritif, à part quelques chips de temps en temps pour les enfants. Les réaliser soi-même est très simple et rapide, et le résultat est bien meilleur. Ces biscuits sont devenus un classique à la maison,...

  • Mes gaufres préférées

    11 mai 2012 ( #Biscuits & goûters )

    Je suppose que, comme moi, vous avez testé une bonne dizaine de recettes avant de trouver LA recette de pâte à gaufres. Voici la mienne, trouvée sur le net il y a quelques années et griffonnée sur un bout de papier, elle nous donne de belles gaufres bien...

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  • : Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
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