Gâteau au beurre de cacahuètes & chocolat

A la recherche d'une recette pour utiliser un reste de beurre de cacahuètes, je suis tombée sur ce gâteau très alléchant.

Le résultat est dément : un gâteau épais et moelleux, peu sucré.

Seule déception : le goût de cacahuète est trop discret.

Pour un moule de 25 cm de diamètre

150g de beurre mou

200g de sucre

100g de beurre de cacahuètes

6 oeufs

100g de chocolat

250g de farine

20cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

Dans le bol d'un robot, mélangez le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et le beurre de cacahuètes.

Incorporez les oeufs 2 par 2 en mélangeant soigneusement.

Ajouter petit à petit la farine, la levure et le lait.

Concassez le chocolat à l'aide d'un grand couteau puis ajoutez-le au mélange.

Versez dans un moule beurré.

Enfournez pour 50 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.

Source : Confessions d'une gourmande