Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
Ça ne vous aura pas échappé, demain c'est la Chandeleur. Chez nous c'est presque une institution. Je n'attends pas cette occasion pour faire des crêpes, loin de là, mais ne pas en faire ce jour-là serait un sacrilège. Et chez vous, ça se passe comment ?
Pour une dizaine de crêpes
225g de farine
3 oeufs
90g de sucre
1/2 sachet de levure
1 cs de miel
2 cs d'huile neutre
1 pincée de sel
25cl d'eau
Fouettez les oeufs, le sucre et le miel jusqu'à obtention d'une pâte liquide.
Ajoutez petit à petit la farine, la levure et le sel.
Incorporez l'huile puis délayez avec l'eau.
Laissez reposer 30 minutes puis faites cuire vos crêpes.
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