Cette année je ne me suis pas affolée en voyant la tonne de chocolats que mon grand a reçu pour Pâques, je savais que j'en ferais bon usage.
J'ai fait un mélange de plusieurs recettes trouvées sur le net, j'ai obtenu un gâteau moelleux et très chocolaté.
Pour un moule à savarin de 25 cm de diamètre
400g de chocolats (uniquement du noir pour moi)
70g de beurre
50g de sucre
30g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de bicarbonate
Faites fondre les chocolats avec le beurre, ajoutez le sucre, le bicarbonate puis les jaunes d'oeuf, un à un.
Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez dans un moule à savarin beurré et fariné.
Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
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