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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 07:00

Je n'avais encore jamais osé m'attaquer à ce monstre sacré de la pâtisserie, pensant que c'était très compliqué à réussir. Je suis allée chercher la recette chez une valeur sûre, Mercotte, je savais que j'y trouverai une recette inratable. Et voilà mes premières madeleines ! Vous auriez dû voir mon sourire lorsque j'ai aperçu la fameuse bosse se former...

 

DSC03020.JPG

 

Pour 20 madeleines

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

120g de sucre

120g de beurre

3 oeufs

 

Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, la levure et le sucre puis incorporez les jaunes d'oeufs.

Fouettez légèrment les blancs à la fourchette sans les monter et incorporez-les à leur tour. Terminez en ajoutant le beurre fondu.

Remplissez les empreintes d'un moule à madeleines avec 1 cs du mélange.

Enfournez pour 4 minutes à 240°C puis 4 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez tiédir et régalez-vous !

 

 

 

Source : La cuisine de Mercotte

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Published by The First Taste - dans Biscuits & goûters
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commentaires

CFD 06/10/2012 12:34


Je viens de découvrir votre blog et les recettes me plaisent beaucoup, notamment l'image du gâteau au chocolat au milieu de la bannière (oulalala) mais where is the recette?!


Ces madeleines sont très belles...moi je n'y arrive vraiment pas! Pourquoi pas essayer avec la recette de Mercotte, peut-être que moi aussi, j'aurai enfin le sourire face à ces terreurs!


Bravo et merci!

The First Taste 06/10/2012 13:58



Et bien merci beaucoup, je suis très touchée.


The recette des biscuits au chocolat is here http://the-first-taste.over-blog.fr/article-biscuits-surprise-108348247.html ;)


Quant aux madeleines, lancez-vous avec cette recette, je pense qu'elle est inratable.


Encore merci et très bon week-end.



Pauline 05/10/2012 10:14


J'adore ^^

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