Brownie chocolat & vanille

Attention calories ! Un gâteau un peu riche (mais c'est pour ça qu'on l'aime), au goût de chocolat bien prononcé et une petite touche de salé grâce au fromage, j'aime ce mélange.

Pour un plat rectangulaire de 33cm x 24cm

400g de fromage type Saint-Morêt

5 oeufs

125g de farine

150g de beurre

200g de chocolat pâtissier

250g de sucre glace

1 cs de vanille liquide

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, battez 2 oeufs avec le fromage et 125g de sucre glace.

Dans un autre récipient, battez les 3 oeufs et le sucre restants. Ajoutez la farine et le mélange chocolat/beurre fondu.

Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, versez les 2 pâtes en alternance puis avec la lame d'un couteau, formez des marbrures.

Enfournez pour 45 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez tiédir, démoulez et découpez en carrés.