Naked cupcakes

Je ne sais pas pour vous mais pour moi, cupcake a toujours rimé avec joli-mais-sans-aucun-intérêt-gustatif. Un banal gâteau recouvert d'une montagne de sucre(s), crème(s), colorant(s) et autres barbaries^^. Et puis j'ai vu cette recette à la pralinoise et j'avais déjà ce petit goût de noisette sur les papilles. Ni une ni deux, je me lance dans mes premiers cupcakes ! Je n'ai pas ajouté de topping, ils me semblaient très jolis comme ça et suffisamment sucrés. Ces cupcakes sont donc restés "tout nus", ils n'en restent pas moins délicieux. Les cupcakes et moi, une histoire à suivre...

Pour 16 cupcakes

160g de pralinoise

100g de beurre

100g de cassonade

60g de farine

3 oeufs

1/2 cc de levure chimique

1 pincée de sel

Faites fondre la pralinoise avec le beurre.

Mélangez la farine, la levure et le sel.

Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez le mélange beurre-pralinoise puis incorporez le mélange farine-levure-sel. 

Versez dans des moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes en papier. 

Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Source : Complot dans la cuisine