Voici enfin le mois de juin et on l'espère l'été. C'est un mois très festif chez nous parce que riche en anniversaires, il est donc synonyme de gâteaux, bonbons, ballons, enfants qui courent dans le jardin, repas de famille et j'en passe !

Cette année il y a un anniversaire supplémentaire, celui du Monday Music Miam ! Et je suis absolument ravie de le fêter, c'est un rendez-vous que j'aime beaucoup. J'ai cherché une recette un peu spéciale pour ce MMM particulier et je suis tombée sur ce gâteau magique qui fleurit un peu partout. Je l'ai trouvé parfait pour illustrer la magie que la musique apporte parfois (souvent) dans nos vies. Je me suis inspirée de la base du gâteau à la vanille et j'y ai ajouté du pralin. Le résultat visuel est loin d'être aussi joli que ce que je souhaitais mais le goût est là, c'était vraiment très bon.

Pour l'accompagner, je vous propose d'écouter une artiste que j'ai découverte récemment : Joan as Police Woman, avec le titre "The Magic", of course !

Joyeux anniversaire et longue vie au MMM !! 

Pour un moule carré en pyrex de 22cm de côté

115g de farine

150g de sucre

125g de beurre

500ml de lait entier

4 oeufs

50g de pralin en poudre

1 gousse de vanille

1 cs d'eau

1 pincée de sel

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue puis laissez tiédir.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et fouettez à nouveau. Incorporez la farine, le pralin et le sel.

Otez la gousse de vanille du lait tiédi et ajoutez-le petit à petit à la préparation.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement en 3 fois.

Versez dans le moule beurré et enfournez pour 50 minutes à 160°C.