Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
Des petits gâteaux dont on ne fait qu'une bouchée, parfaits pour accompagner le thé ou le café. Le côté sucré est apporté par les pépites de chocolat, on peut d'ailleurs les remplacer par des dés de fruits secs ou confits, des pépites de caramel, des éclats de pralines roses, de perles de sucre... cette recette est déclinable à l'infini, ou presque.
Pour une vingtaine de mini financiers
4 blancs d'oeufs
50g de sucre
50g de farine
50g de poudre d'amandes
50g de beurre fondu
50g de pépites de chocolat
Battez les blancs d'oeufs en neige. Réservez.
Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et les pépites de chocolat. Incorporez les blancs en neige puis le beurre fondu refroidi.
Garnissez les empreintes d'un moule à mini financiers.
Enfournez pour 15 minutes à 180°C.
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