Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
Ce n'est absolument pas la recette que je voulais vous proposer, j'avais prévu de réaliser des rochers coco (je n'en ai encore jamais fait) mais après avoir mélangé le blanc d'oeuf et le sucre je me suis aperçue que je n'avais pas assez de noix de coco râpée... Il était bien entendu hors de question de jeter les ingrédients déjà utilisés alors j'ai complété avec ce que j'avais sous la main : poudre d'amandes et éclats de pistaches. Je ne suis pas déçue du résultat, ce mélange de saveurs est très agréable. Ce n'est que partie remise pour les rochers coco.
Pour une dizaine de rochers
1 blanc d'oeuf
30g de noix de coco râpée
30g de poudre d'amandes
10g d'éclats de pistache
50g de cassonade
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Garnissez les empreintes d'un moule en silicone (ici un moule à mini fours).
Enfournez pour 12 minutes à 200°C.
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