Risotto aux crevettes

Riz & pâtes

Par Melinda

Il y a peu de temps que je cuisine le risotto, allez savoir pourquoi ! C'est finalement plutôt simple à préparer et on arrive à obtenir un riche mélange de saveurs avec peu d'ingrédients. Il existe un nombre incalculable de recettes, en voici une très...

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Sablés aux tomates séchées

Apéritif

Par Melinda

Je n'achète quasiment jamais de biscuits pour l'apéritif, à part quelques chips de temps en temps pour les enfants. Les réaliser soi-même est très simple et rapide, et le résultat est bien meilleur. Ces biscuits sont devenus un classique à la maison,...

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Salade au chèvre frais

Légumes & salades

Par Melinda

Aujourd'hui une salade légère et pleine de fraîcheur, pour les beaux jours qui semblent enfin installés ! Pour 2 personnes 200g de chèvre frais (type Petit Billy) 1 botte de radis 1/2 poivron rouge 200g de batavia rouge 1 cs d'huile de sésame 4 cs de...

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Pastilla de poulet à ma façon

Plats (viande & poisson)

Par Melinda

Ne vous attendez à pas la recette traditionnelle de la pastilla, j'ai cherché à faire plus simple et plus rapide, j'espère que personne ne m'en voudra. Pour 6 personnes 600g d'escalopes de poulet 6 oeufs 6 feuilles de brik 200g d'amandes effilées 1 gros...

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Brioche roulée aux pépites de chocolat

Brioches & viennoiseries

Par Melinda

Une nouvelle recette de brioche, on pourrait presque dire "gâteau" tellement elle est gourmande. Je l'ai réalisée plusieurs fois et on ne s'en lasse pas. Pour un moule carré de 22 cm 130ml de lait 1 oeuf battu 1 cc de sel 30g de sucre 40g de beurre 350g...

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Petits pains pour hamburgers

Pizza & Co

Par Melinda

Ne parlez pas de chaînes de fast-food à la maison, vous seriez mal reçus^^ Ici les hamburgers sont toujours faits maison mais je n'avais encore jamais pris le temps de réaliser moi-même les petits pains. C'est désormais chose faite (grâce à un mélange...

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Oeufs cocotte aux champignons

Pizza & Co

Par Melinda

Je n'aime les oeufs que de deux façons : cocotte et brouillés. Ce plat nous accompagne de temps en temps le samedi ou le dimanche soir, avec une salade verte et un bon verre de vin (à consommer avec modération). Pour 2 personnes 4 oeufs 500g de champignons...

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Tarte fine jambon & fenouil

Cakes - tartes salées & quiches

Par Melinda

J'aime beaucoup les tartes salées, elles offrent beaucoup de possibilités et constituent un plat complet. Celle-ci m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue, le mélange jambon-fenouil m'a semblé intéressant. Le résultat est très satisfaisant, nous l'avons...

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Mes gaufres préférées

Biscuits & goûters

Par Melinda

Je suppose que, comme moi, vous avez testé une bonne dizaine de recettes avant de trouver LA recette de pâte à gaufres. Voici la mienne, trouvée sur le net il y a quelques années et griffonnée sur un bout de papier, elle nous donne de belles gaufres bien...

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Cocottes de Saint-Jacques

Plats (viande & poisson)

Par Melinda

Un plat assez simple à réaliser et pourtant raffiné à la dégustation. Il peut aussi être servi en entrée en réduisant les proportions. Pour 4 personnes 400g de noix de Saint-Jacques sans corail 1 petit oignon 3 tomates 4 tranches de pain de mie 2 cs de...

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