plats (viande & poisson)

Poulet au citron & olives vertes

Plats (viande & poisson)

Par The First Taste

Aujourd'hui je vous propose un plat que je fais plusieurs fois dans l'année et qui plaît à toute la famille, chose rare ! Les citrons confisent en mijotant, si bien qu'on peut les manger sans craindre leur acidité, un régal. Prenez soin de choisir des...

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Pavés de saumon, sauce aux épinards

Plats (viande & poisson)

Par The First Taste

On débute la semaine avec un plat léger : une variante du saumon à l'oseille. La photo ne lui rend pas vraiment honneur mais c'est très bon, une alternative sympa pour celles et ceux qui n'aiment pas l'acidité de l'oseille. Pour 4 personnes 4 pavés de...

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Emincé de poulet aux amandes

Plats (viande & poisson)

Par The First Taste

Une recette simple et rapide, pratique quand on est un peu débordé, comme en ce moment avec les préparatifs de Noël. Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 30cl de crème liquide 3 cs de moutarde 50g d'amandes effilées 1 petit oignon 20g de beurre sel, poivre...

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Croquettes de poisson

Plats (viande & poisson)

Par The First Taste

Nous mangeons rarement du poisson, d'abord parce que je n'en raffole pas, ensuite à cause du mercure qu'il contient en général. Mais mon grand aime beaucoup le poisson, alors j'en prépare de temps en temps pour lui faire plaisir. J'ai réalisé ces croquettes...

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Saint-Jacques croustillantes

Plats (viande & poisson)

Par The First Taste

Un petit plat rapidement préparé et absolument dé-li-cieux ! Pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 3 feuilles de brik 1 courgette 1 aubergine 20cl de coulis de tomates 1 oeuf farine huile d'olive sel, poivre Détaillez les légumes en petits dés et...

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Poulet aux carottes & patates douces

Plats (viande & poisson)

Par Melinda

Une recette sortie de mon frigo un jour de flemme, qui a régalé toute la famille, même les réfractaires aux mélanges sucré/salé. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 3 carottes 1 grosse patate douce 200g de coulis de tomate 2 cs de crème fraîche épaisse...

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Pastilla de poulet à ma façon

Plats (viande & poisson)

Par Melinda

Ne vous attendez à pas la recette traditionnelle de la pastilla, j'ai cherché à faire plus simple et plus rapide, j'espère que personne ne m'en voudra. Pour 6 personnes 600g d'escalopes de poulet 6 oeufs 6 feuilles de brik 200g d'amandes effilées 1 gros...

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Cocottes de Saint-Jacques

Plats (viande & poisson)

Par Melinda

Un plat assez simple à réaliser et pourtant raffiné à la dégustation. Il peut aussi être servi en entrée en réduisant les proportions. Pour 4 personnes 400g de noix de Saint-Jacques sans corail 1 petit oignon 3 tomates 4 tranches de pain de mie 2 cs de...

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Saumon laqué & pois cassés

Plats (viande & poisson)

Par Melinda

Dimanche, les enfants sont malades, je n'ai pas eu une minute pour réfléchir à ce que nous allons manger au déjeuner. Pas grand chose dans le frigo, des pavés de saumon au congélateur, je fais le tour de mes blogs favoris et direction la cuisine ! Pour...

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