Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
Je n'aime les oeufs que de deux façons : cocotte et brouillés.
Ce plat nous accompagne de temps en temps le samedi ou le dimanche soir, avec une salade verte et un bon verre de vin (à consommer avec modération).
Pour 2 personnes
4 oeufs
500g de champignons de Paris frais
100g de crème fraîche
50g d'emmental râpé
sel, poivre
Nettoyer et émincez les champignons. Dans une poële, faites-les suer pendant 15 minutes à feu moyen.
Déposez-les au fond de 2 plats à oeufs, salez légèrement.
Répartissez la crème sur les champignons, salez à nouveau et poivrez.
Recouvrez avec l'emmental râpé.
Enfournez à 180°C, pour 15 minutes si vous aimez les oeufs baveux ou pour 25 minutes si comme moi vous les aimez trop bien cuits.
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