Sablés aux pépites de chocolat

De jolis petits sablés parfaits pour un goûter à l'approche de Noël ou pourquoi pas en guise de cadeau gourmand. Ils constituent également un doux accompagnement pour le café du matin, testé et approuvé !

Pour une trentaine de sablés

250g de farine

125g de sucre

100g de beurre

50g de poudre d'amandes

50g de chocolat 

1 oeuf

1 cc de levure chimique

Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'oeuf battu puis incorporez rapidement la farine, la levure, la poudre d'amandes et le chocolat concassé. Formez une boule de pâte, enveloppez-la de film et placez-la 1h au réfrigérateur. 

Sortez la pâte et laissez-la 30 minutes à température ambiante. Etalez-la sur une épaisseur de 1cm, découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces. Placez ces formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 minutes à 180°C.

Source : Cuisine Actuelle décembre 2012