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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 07:00

Aujourd'hui une salade légère et pleine de fraîcheur, pour les beaux jours qui semblent enfin installés ! 

 

DSC01629-copie-1.JPG

 

Pour 2 personnes

200g de chèvre frais (type Petit Billy)

1 botte de radis

1/2 poivron rouge

200g de batavia rouge 

1 cs d'huile de sésame

4 cs de graines de sésame

coriandre en poudre

sel, poivre

 

Nettoyez les légumes. Essorez la salade puis répartissez-la sur 2 assiettes. Découpez les radis en rondelles et le poivron en lamelles.

Mélangez le chèvre frais avec la coriandre et les graines de sésame, salez légèrement et poivrez. Façonnez des boulettes.

Répartissez les rondelles de radis et les lamelles de poivron sur la salade. Déposez les boulettes de chèvre.

Servez avec une vinaigrette moutardée.

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Published by Melinda - dans Légumes & salades

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  • : Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
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