Pizza bacon & chèvre

Un nouveau plat du soir d'une simplicité enfantine. Le secret réside dans la pâte, elle est légère et délicieuse.

Pour ma part, je trouve cette pizza encore meilleure le lendemain... et froide.

Pour une pizza rectangulaire 35cm x 28cm

Pour la pâte :

125g d'eau gazeuse

2 cs d'huile d'olive

1 cc de sel

1/4 cc de sucre

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de levure sèche de boulanger

Pour la garniture :

200g d'allumettes de bacon

100g de bûche de chèvre

100g d'emmental râpé

6 cs de coulis de tomates

Placez tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans la cuve de votre MAP.

Lancez le programme Pâte.

A la fin du programme, sortez la pâte et dégazez-la. Etalez-la finement et déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrez la pâte avec le coulis de tomates, répartissez ensuite les allumettes de bacon, le chèvre coupé en petits morceaux et enfin l'emmental râpé.

Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Source : Quand Nad cuisine