Muffins framboises & chocolat blanc

Une envie de petites douceurs à la framboise, un petit tour sur le net et c'est parti.

On peut difficilement faire plus rapide et plus simple que les muffins, ceux-ci sont un délice ! D'ailleurs une partie d'entre-eux n'a pas attendu le goûter pour être dégustée...

Pour environ 20 muffins

230g de farine

160g de sucre

1 cs de levure chimique

1 pincée de del

2 oeufs

8cl d'huile neutre

125ml de lait

200g de framboises

200g de chocolat blanc

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.

Cassez le chocolat en petits morceaux à l'aide d'un grand couteau.

Dans un autre saladier, battez les oeufs puis ajoutez l'huile et le lait. Y ajoutez les morceaux de chocolat et les framboises.

Versez ce mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez juste assez pour que la farine ne soit plus visible, la pâte doit rester grumeleuse.

Enfournez pour 20/25 minutes à 180°C.

A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille. 

Source : Ô délices