Nous sommes mercredi, jour des enfants (peut-être plus pour longtemps...). L'occasion de vous proposer ces délicieux petits muffins à déguster au goûter. Une dizaine de minutes suffisent pour les préparer, alors pourquoi s'en priver ?!
Pour 8 muffins
130g de farine
50g de sucre en poudre
40g de beurre
15cl de lait concentré non sucré
1 oeuf
4 cs de vermicelles colorés
1 cs de levure chimique
1 pincée de sel
Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre et le sel.
A part, battez l'oeuf avec le lait concentré et le beurre fondu.
Mélangez les deux préparations. Lorsque la pâte est homogène, incorporez les vermicelles.
Répartissez dans les empreintes d'un moule à muffins (beurrées ou garnies de caissettes en papier).
Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Source : GâtÔ - Editions Mango
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