Salade de fruits & son sirop vanillé

En ce moment j'ai envie d'exotisme, de soleil, de chaleur... vous aussi non ?! Je crois que je pourrais me nourrir uniquement de fruits ces jours-ci. Je me suis régalée avec cette salade pleine de légèreté, de douceur et de vitamines. A consommer sans modération !

Pour 4 personnes

1 ananas frais

1 poire William

1 pomme Granny

2 kiwis

Pour 200ml de sirop

50g de cassonade

10cl d'eau

2 cs de jus de citron vert

2 cs de jus d'orange

2 cs de cognac

1 cc de vanille en poudre

2 fruits de la passion

Dans une casserole, mélangez la cassonade, l'eau, les jus de fruits, le cognac et la vanille. Portez à ébullition et laissez bouillir 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion et mélangez.

Epluchez et découpez les fruits, disposez-les dans un saladier. Versez le sirop, mélangez et placez au frais jusqu'à dégustation.