Gelée de coco à l'orange

Un peu de légèreté et d'exotisme avec ces petites bouchées à déguster sans modération.

Avec cette recette je participe au concours proposé par Marina du blog Parmesan et Paprika. Le but est de réaliser une recette simple et saine à base de lait de coco ou de sirop d'agave. Elle sera aidée de Brigitte du blog Douce Cuisine dans les Nuages et de Christelle du blog Les petites douceurs de Cricri pour désigner les gagnants.

Pour 4 personnes

7 oranges

1 citron vert

20cl de lait de coco

50g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 cc d'agar-agar

Pressez les oranges et le citron pour obtenir 60ml de jus.

Versez-le dans une casserole avec les sucres et faites chauffer. Ajoutez l'agar-agar et mélangez jusqu'à dissolution complète. 

Hors du feu, ajoutez le lait de coco.

Versez dans un moule carré ou rectangulaire et placez au réfrigérateur pour 4h.

Démoulez et découpez en triangles. Servez très frais.