Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
J'avais gardé précieusement une recette en prévision de l'invasion de courgettes. Au final je l'ai adaptée à nos goûts et au contenu du frigo, j'ai simplement conservé la pâte. Résultat : une très bonne tarte, riche en garniture et pourtant légère. Pour...
Besoin de marscarpone pour une recette (à venir) et pas le moindre pot dans le supermarché en ligne où je me sers... Qu'à cela ne tienne, je le ferais moi même ! Pour 200g de marscarpone 400ml de crème fleurette 16ml de jus de citron Versez la crème dans...
Aujourd'hui une salade légère et pleine de fraîcheur, pour les beaux jours qui semblent enfin installés ! Pour 2 personnes 200g de chèvre frais (type Petit Billy) 1 botte de radis 1/2 poivron rouge 200g de batavia rouge 1 cs d'huile de sésame 4 cs de...
Un nouveau risotto, réalisé (un soir de "qu'est-ce qu'on va bien pouvoir manger ?") à partir d'une recette trouvée sur le net, j'y ai ajouté quelques ingrédients. Résultat : un risotto crémeux, aux parfums de soleil et 100% végétarien. Pour 4 personnes...
Une nouvelle recette de brioche, on pourrait presque dire "gâteau" tellement elle est gourmande. Je l'ai réalisée plusieurs fois et on ne s'en lasse pas. Pour un moule carré de 22 cm 130ml de lait 1 oeuf battu 1 cc de sel 30g de sucre 40g de beurre 350g...
Une tarte salée très sympa et qui demande peu de travail, voilà un plat du soir tout trouvé ! Dégustée comme toujours avec une salade verte, elle a été très appréciée. Pour un moule de 28cm de diamètre Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre...
Une recette sortie de mon frigo un jour de flemme, qui a régalé toute la famille, même les réfractaires aux mélanges sucré/salé. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 3 carottes 1 grosse patate douce 200g de coulis de tomate 2 cs de crème fraîche épaisse...
Les crêpes de la Chandeleur sont encore chaudes et voici déjà Mardi Gras : le mois de février n'est pas bon pour la ligne ! Mais qu'est-ce qu'on se régale ! J'ai choisi de vous proposer ces beignets cuits au four. Si comme moi vous n'êtes pas adeptes...
Un peu de légèreté après tous ces beignets, crêpes et autres douceurs grasses et sucrées ! Ces gratins sont doux et parfumés, un dessert gourmand et léger, ne vous en privez pas. Pour 2 plats à gratin de 16cm de diamètre 2 oranges bio 50g de sucre blond...
Un peu de légumes aujourd'hui avec une de mes salades préférées, elle est devenue un classique à la maison. Le mélange des ingrédients est très harmonieux, doux et un peu acide à la fois. Pour un gros saladier Pour la salade : 1 chou chinois 2 tomates...
Une première pour moi aujourd'hui, j'ai réalisé cette recette pour participer à un concours proposé par un de mes blogs favoris : Quand Nad cuisine... J'ai déjà testé un grand nombre des recettes de Nad, ici ou encore là, et même bien avant de créer ce...
Chez nous la tarte à la tomate, on l'aime bien moutardée. Ce soir-là j'avais envie de changer un peu la recette habituelle et je me suis dit : pourquoi pas un peu de moutarde dans la pâte... Pour un moule de 25cm de diamètre Pour la pâte 250g de farine...
Ne vous attendez à pas la recette traditionnelle de la pastilla, j'ai cherché à faire plus simple et plus rapide, j'espère que personne ne m'en voudra. Pour 6 personnes 600g d'escalopes de poulet 6 oeufs 6 feuilles de brik 200g d'amandes effilées 1 gros...
J'ai la chance de faire partie des heureuses élues qui participent à la Ronde Interblogs #31. Je suis allée piocher une recette chez Elo à la bouche, en grande amoureuse de la Bretagne je n'ai pas pu résister aux sablés bretons. C'est Kiwitchi qui est...
Une nouvelle recette pour l'apéritif que je réalise assez souvent depuis un bon nombre d'années et qui en général plaît à tout le monde. Cette mousse est encore meilleure le lendemain. Pour un bon bol 1 boîte de thon au naturel de 280g 30g de beurre mou...
Un petit dessert frais, léger et coloré. Accompagné d'un expresso, il termine un bon repas en beauté. Avec cette recette je participe (très modestement vu la piètre qualité de mes photos) au concours du splendide blog Cuisinons en couleurs. Si par le...
Je n'aurais jamais pensé à associer le poireau et le magret de canard, j'ai eu l'idée de cette quiche en lisant un magazine de cuisine où il était question d'une tourte. Les deux ingrédients se marient très bien, cependant le magret ne ressortait pas...
Dimanche, les enfants sont malades, je n'ai pas eu une minute pour réfléchir à ce que nous allons manger au déjeuner. Pas grand chose dans le frigo, des pavés de saumon au congélateur, je fais le tour de mes blogs favoris et direction la cuisine ! Pour...
Bagels, suite... Voici une des garnitures que j'ai préparé pour mes petits pains. Du poulet, du curry et nous voilà (presque) en voyage à l'autre bout du monde. Pour 3 bagels 2 escalopes de poulet 1 cc de curry 2 cs de moutarde 5 cs de crème fraîche quelques...
Une nouvelle recette de biscuits apéritifs réalisés à l'occasion de la Fête des Voisins, ils ont eu un franc succès. Pour environ 40 feuilletés 250g de farine 225g de beurre 150g de fromage râpé (au choix : emmental, comté...) 1 oeuf 10cl d'eau 1 cs d'herbes...
Quoi de meilleur qu'une brioche maison pour le petit déjeuner ? Voici une des brioches que je fais le plus souvent, c'est une de mes préférées, je suis certaine de la réussir. Elle a une texture parfaite, se tient bien, une mie légère et elle est bien...
De nouveau des cookies mais salés cette fois. Ils sont très parfumés, je vous les recommande vivement ! Pour environ 30 cookies de 4cm de diamètre 210g de farine 80g de beurre mou 2 oeufs 40g d'emmental râpé 100g de chorizo en fines tranches 1/2 cc de...
Aaah la saison des raclettes, fondues et autres réjouissances approche ! Here is a first taste... Pour une quinzaine de tourbillons Pour la pâte 400g de farine 150g de lait 70g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1 sachet de levure de boulanger 1 cc de sel Pour...
Un peu de légèreté et d'exotisme avec ces petites bouchées à déguster sans modération. Avec cette recette je participe au concours proposé par Marina du blog Parmesan et Paprika . Le but est de réaliser une recette simple et saine à base de lait de coco...
Je ne suis pas une grande fan des desserts au chocolat, je trouve ça toujours trop lourd en fin de repas. Pour ce lundi de Pâques, je cherchais un dessert léger, original et pas trop chocolaté. Je suis tombée sur cette recette de gâteau glacé, qui je...
