Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
C'est le jour du MMM ! Je vous propose en ce mois d'août une recette à l'accent estival, à la gloire du farniente. Une boisson rafraîchissante à siroter allongé au bord de la piscine que je n'ai pas. Que j'aime cette pause où on peut se laisser vivre...
Il y a un petit moment que je voulais réaliser ces fameux whoopies que je vois sur tous les blogs culinaires. Je m'y suis mise un soir sur un coup de tête, les pauvres n'ont pas fait long feu... on s'est régalés ! Pour environ 15 whoopies 250g de farine...
A la recherche d'une recette pour utiliser un reste de beurre de cacahuètes, je suis tombée sur ce gâteau très alléchant. Le résultat est dément : un gâteau épais et moelleux, peu sucré. Seule déception : le goût de cacahuète est trop discret. Pour un...
Encore du sucré ! Il faut bien nourrir les petits estomacs affamés à leur retour de l'école. J'avais envie d'un marbré très moelleux et qui change du traditionnel marbré chocolat/vanille, j'ai été servie :) Pour un moule à savarin 170g de farine 150g...
Comme promis, voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma princesse. La recette vient de l'excellent blog ChefNini. Tout comme le gâteau cappuccino, j'ai pris la photo avant l'ajout de la déco personnalisée. Le rendu est bien moins époustouflant...
Un reste d'ananas de ma fameuse pizza du vendredi soir, une envie d'exotisme et voilà comment je me suis retrouvée avec une quinzaine de muffins sur les bras. Mon grand qui aime beaucoup la noix de coco n'en a pas voulu... Tant pis, son papa et moi avons...
Je n'avais encore jamais osé m'attaquer à ce monstre sacré de la pâtisserie, pensant que c'était très compliqué à réussir. Je suis allée chercher la recette chez une valeur sûre, Mercotte, je savais que j'y trouverai une recette inratable. Et voilà mes...
J'ai vu ces fameuses barres sur plusieurs blogs et j'avais mis cette bonne idée de côté pour la tester. C'est désormais chose faite ! Le résultat est assez proche de l'original mais en beaucoup moins sucré. Verdict de mon grand : "Mmmh c'est trop bon...
Depuis que mon grand est en âge d'en réclamer, la célèbre pâte à tartiner est persona non grata à la maison. Nous en avons testé quelques marques bio, sans jamais trouver notre bonheur. Alors j'ai tenté un mélange que j'ai proposé aux papilles de mes...
A la recherche d'une idée pour sacrifier le seul et unique potiron restant de la récolte de l'automne dernier, j'ai repensé à cette fameuse brioche à effeuiller (pull-apart bread) qui a fait le tour de la blogosphère culinaire et qui, une fois de plus,...
Il y a plusieurs semaines déjà que j'avais repéré cette pâte à tartiner dans un livre mais j'attendais une occasion pour l'essayer (entendez par là que je craignais que tout le monde à la maison préfère la version classique au chocolat noir et que je...
Quand on réalise beaucoup de pâtisseries, on se retrouve régulièrement avec des jaunes ou des blancs d'oeufs sur les bras. Le gaspillage étant un mot banni à la maison, je les utilise pour réaliser... d'autres pâtisseries, c'est un cercle vicieux duquel...
Que diriez-vous d'un dessert spécial St Valentin ?! Certains diront que c'est une fête commerciale, certes, mais pourquoi se priver d'un bon moment autour de la table ? Ici on ne "fête" pas la St Valentin mais on s'accorde tout de même un bon dîner en...
Pas vraiment une recette aujourd'hui mais plutôt une idée de salade, rien de bien compliqué. Je ne vous ferais pas l'affront de détailler la marche à suivre, je vous indique seulement les ingrédients ;) Pour 2 assiettes quelques feuilles de salade (feuille...
Je suppose que, comme moi, vous avez testé une bonne dizaine de recettes avant de trouver LA recette de pâte à gaufres. Voici la mienne, trouvée sur le net il y a quelques années et griffonnée sur un bout de papier, elle nous donne de belles gaufres bien...
Un petit plat rapidement préparé et absolument dé-li-cieux ! Pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 3 feuilles de brik 1 courgette 1 aubergine 20cl de coulis de tomates 1 oeuf farine huile d'olive sel, poivre Détaillez les légumes en petits dés et...
Une recette réconfortante en ce joli mois de novembre d'avril. La garniture est modifiable à l'infini, selon les goûts et les envies de chacun. Pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon (cru ou blanc selon votre goût) 8 tranches...
A nouveau des fraises, du jardin cette fois ! Et de la simplicité pour fêter une deuxième journée riche en émotions : ma princesse a 1 an aujourd'hui. Pour 4 verrines 250g de fraises 1/2l de lait 50g de farine 100g de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 gousse de...
Une envie de petites douceurs à la framboise, un petit tour sur le net et c'est parti. On peut difficilement faire plus rapide et plus simple que les muffins, ceux-ci sont un délice ! D'ailleurs une partie d'entre-eux n'a pas attendu le goûter pour être...
Drôle de nom pour une recette, isn't it ? Chez nous on ne fête pas Halloween mais c'est tout de même l'occasion de préparer un goûter qui sort de l'ordinaire et qui fait plaisir aux enfants. Si vous me suivez sur Facebook (sinon je vous invite à rejoindre...
Une recette de pain très sympathique dénichée dans un tout petit livre. Simplement tartiné d'une noix de beurre salé, il est parfait pour le petit-déjeuner. Pour un moule à cake 110ml d'eau 60ml de lait 100ml de crème fraîche 1 oeuf 40g de sucre 1,5 cc...
Aujourd'hui un classique, le marbré au chocolat, avec le moelleux en plus. Je l'ai réalisé plusieurs fois, notamment à l'occasion d'un anniversaire à l'école, il a eu beaucoup de succès, aussi bien auprès des élèves que des enseignants. Pour un moule...
Une nouvelle recette de tarte salée, ultra simple à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants : allons-y gaiement ! Pour un moule de 28cm de diamètre Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de beurre 55g d'eau Pour la garniture 500g...
Ne parlez pas de chaînes de fast-food à la maison, vous seriez mal reçus^^ Ici les hamburgers sont toujours faits maison mais je n'avais encore jamais pris le temps de réaliser moi-même les petits pains. C'est désormais chose faite (grâce à un mélange...
J'inaugure aujourd'hui une nouvelle catégorie de recette : les yaourts. J'ai longtemps hésité avant de faire l'acquisition d'une yaourtière. Les arguments qui ont fait pencher la balance : envie de nouveaux parfums (je n'achète que des yaourts bio et...
