Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez mes coups de coeur, mes recettes fétiches, mes découvertes mais aussi mes petits ratages. Je n'ai pas le talent d'un grand chef, je vous propose tout simplement ma cuisine du quotidien. Bonne visite !
Un nouveau plat du soir d'une simplicité enfantine. Le secret réside dans la pâte, elle est légère et délicieuse. Pour ma part, je trouve cette pizza encore meilleure le lendemain... et froide. Pour une pizza rectangulaire 35cm x 28cm Pour la pâte : 125g...
Je n'achète quasiment jamais de biscuits pour l'apéritif, à part quelques chips de temps en temps pour les enfants. Les réaliser soi-même est très simple et rapide, et le résultat est bien meilleur. Ces biscuits sont devenus un classique à la maison,...
Je suis toujours à la recherche de recettes originales pour le goûter, histoire de varier les plaisirs. J'ai découvert celle-ci à 2 jours de Pâques, elle tombait à pic ! Pour 4 oeufs de Pâques : 4 oeufs 50g de chocolat 30g de beurre 50g de sucre 25g de...
Une nouvelle recette pour sortir le blog de sa torpeur ! J'ai un peu abandonné ma cuisine pendant l'été, la chaleur m'ayant beaucoup découragée et j'avoue avoir du mal à m'y remettre, la reprise du rythme scolaire et ses changements ne m'aident pas non...
Autant je n'ai aucun mal à me passer de fromage, autant je suis incapable de dire adieu au chocolat et aux gâteaux. Je mange pourtant très peu de sucré mais j'aime craquer de temps à autre pour une petite douceur. Je continue donc ma quête pour remplacer...
Me voici de retour avec une recette ultra simple et un ingrédient que j'utlise pour la première fois : la purée de sésame. Elle apporte un moelleux incomparable et un parfum subtil à ces muffins. Nous les avons dégusté peu de temps après leur sortie du...
Je vous avais promis des ratages, en voilà un ! Oui, je vous l'avoue, les viennoiseries et moi ne sommes pas amies... Ceci est ma deuxième tentative, avec une recette différente de la première et c'est encore un fiasco. Vous allez peut-être me dire qu'en...
Courgettes, suite et fin, avec une recette surprenante qui est sur mes étagères depuis 1998... oui vous avez bien lu. Je l'avais déjà remarquée à l'époque mais encore jamais testée, c'est désormais chose faite. Ces biscuits sont moelleux et le goût de...
Je me joins moi aussi à l'engouement pour ces petits pains ronds, voilà quelques temps que je voulais les tester. C'est assez simple à réaliser mais il faut avoir du temps devant soi. Si comme moi vous vous lancez dans leur réalisation en ayant également...
Je n'aime les oeufs que de deux façons : cocotte et brouillés. Ce plat nous accompagne de temps en temps le samedi ou le dimanche soir, avec une salade verte et un bon verre de vin (à consommer avec modération). Pour 2 personnes 4 oeufs 500g de champignons...
Avec ce joli temps pluvieux, vous ne serez pas contre une fournée de crêpes !? Ici on ne s'en prive pas, elles nous réconfortent en attendant le soleil. J'y suis allée à tâtons afin de trouver LA recette de crêpes sans gluten et sans produits laitiers...
Non vous ne rêvez pas, c'est bien moi ! Je suis de retour après cette très longue absence. Comme je vous le disais en début d'année, j'ai changé de mode d'alimentation en supprimant le gluten et tous les produits laitiers d'origine animale. Il y a eu...
Revoilà le MMM ! Vous allez voir que ce mois-ci je ne suis pas allée chercher bien loin le lien entre la recette et la musique. Lorsque j'ai réalisé ce gâteau je n'avais encore aucune idée de ce que j'allais proposer pour ce MMM et c'est en le dégustant...
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de whoopies, ceux-ci ont eu beaucoup de succès. Quand on lit "menthe/chocolat" on s'attend en général à voir du vert et bien pas ici. La ganache à la menthe est à base de sirop de menthe bio, il est donc incolore...
En ce moment j'ai envie d'exotisme, de soleil, de chaleur... vous aussi non ?! Je crois que je pourrais me nourrir uniquement de fruits ces jours-ci. Je me suis régalée avec cette salade pleine de légèreté, de douceur et de vitamines. A consommer sans...
Coco, rhum et chocolat, tout ce que j'aime, ces petites douceurs se croquent en deux bouchées ! Un second essai de madeleines réussi. Alors que d'autres désespèrent de ne pas voir la fameuse bosse se former, voilà deux fois que je n'ai pas ce souci. Pourquoi...
Je l'avoue, je raffole du beurre de cacahuètes. Ce mélange de sucré et de salé, je trouve ça irrésistible. Mais... je n'aime pas acheter ce genre de produits industriels, question de conviction. Alors quand mon grand m'a réclamé un gâteau au beurre de...
Un classique de la maison aujourd'hui, simple et rapide à préparer, à condition d'avoir réalisé la pâte feuilletée la veille. Un plat réconfortant les jours de mauvais temps. Pour un moule de 27cm de diamètre 700g de pâte feuilletée (maison pour moi)...
Une recette automnale aujourd'hui pour ma première Culino Versions. Le thème de ce mois est Potiron, citrouille and Co et ça ne pouvait pas mieux tomber, notre jardin regorge de potirons, potimarrons et courges butternut. J'avais envie d'une recette sucrée...
Un nouvel essai d'une des magnifiques recettes de Martha Stewart et encore une réussite. Le chocolat au lait est mon préféré (oui je sais les vrais amateurs aiment le chocolat noir, shame on me^^) et il adoucit à merveille ces délicieux cookies. Pour...
Un peu de salé aujourd'hui (ça faisait longtemps), avec une recette dénichée dans le dernier livre de cuisine qui a rejoint mes étagères. J'ai simplement augmenté la quantité de carottes pour plus de goût. Toute la famille a aimé. Pour 12 muffins 125g...
Les pieds de courgettes donnent encore et toujours, le congélateur crie au secours dès que j'ouvre sa porte, il faut donc bien trouver des façons d'accomoder ce stock de légumes. Après les biscuits courgettes & chocolat, j'ai découvert cette recette de...
La photo ne lui rend pas vraiment honneur mais je peux vous assurer que cette brioche est un pur bonheur ! Je crois que c'est la meilleure que j'ai réalisé pour le moment. Allez-y, lancez-vous les yeux fermés ! Pour un moule de 25cm de diamètre 225g de...
Je ne sais pas pour vous mais pour moi, cupcake a toujours rimé avec joli-mais-sans-aucun-intérêt-gustatif. Un banal gâteau recouvert d'une montagne de sucre(s), crème(s), colorant(s) et autres barbaries^^. Et puis j'ai vu cette recette à la pralinoise...
Aussitôt dit, aussitôt fait ! En manque d'inspiration pour le déjeuner -avec (encore) des courgettes sur les bras- et l'envie d'utiliser un des produits Bjorg reçus, je suis partie à la recherche d'une recette. Celle-ci ne pouvait pas tomber mieux : des...
