Encore du sucré ! Il faut bien nourrir les petits estomacs affamés à leur retour de l'école. 

J'avais envie d'un marbré très moelleux et qui change du traditionnel marbré chocolat/vanille, j'ai été servie :) 

Pour un moule à savarin

170g de farine

150g de sucre

60g de Maïzena

100g de beurre

250ml de lait tiède

3 oeufs

60g de noix de coco râpée

3 cs de cacao

1 sachet de levure

1 cc d'extrait de vanille

Faites fondre le beurre, ajoutez-y le sucre et la vanille, mélangez.

Incorporez les oeufs un à un, puis la farine, la Maïzena et la levure.

Terminez en ajoutant le lait tiède, mélangez.

Divisez cette pâte en 2 parts égales, ajoutez dans l'une la noix de coco et dans l'autre le cacao.

Versez les 2 pâtes en les alternant dans un moule à savarin beurré.

Enfournez pour 45 minutes à 180°C.

Source : Miamm... Maman cuisine !

Aaah la saison des raclettes, fondues et autres réjouissances approche ! Here is a first taste...

Pour une quinzaine de tourbillons

Pour la pâte

400g de farine

150g de lait

70g de beurre

3 jaunes d'oeufs

1 sachet de levure de boulanger

1 cc de sel

Pour la garniture

6 tranches de jambon blanc

200g de tranches de raclette

Placez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP, dans l'ordre indiqué. Lancez le programme Pâte. 

A la fin du programme, sortez la pâte et dégazez-la. Etalez-la ensuite en forme de rectangle sur une épaisseur de 2 mm. Répartissez-y la moitié des tranches de raclette puis le jambon et pour finir le reste de raclette.

Roulez la pâte afin de former un gros boudin, coupez des tranches et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 1h à température ambiante.

Enfournez pour 20 minutes à 200°C.

Source : La Main à la Pâte

Une petite douceur aujourd'hui, pour participer au joli concours organisé par Juliette. Vous le savez maintenant je suis folle amoureuse de la Bretagne et surtout du Morbihan alors quand j'ai lu son thème (B comme bon, B comme beau, B comme bio, B comme breton) je n'ai pas pu résister. Je me suis vraiment beaucoup amusée. Mon choix s'est naturellement porté sur le caramel au beurre salé dont je raffole (c'est là où interviennent les petits coeurs). Puis est venue l'idée du potimarron en me baladant dans notre potager (100% bio ;). J'ai attendu le dernier moment pour qu'ils soient le plus mûrs possible. Le résultat : du moelleux, du croquant et du fondant. Ces moelleux sont à tomber !

Pour une vingtaine de moelleux

275g de potimarron non pelé

175g d'amandes en poudre

200g de cassonade

80g de farine

4 oeufs

30g de cerneaux de noix concassés

1 sachet de levure

1/2 cc de sel

une vingtaine de petits coeurs de caramel au beurre salé (la recette ici)

Mixez le potimarron coupé en dés afin d'obtenir des petits morceaux.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige.

Dans le bol d'un robot, battez les jaunes avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine, la levure, le sel, les cerneaux de noix, la poudre d'amandes et le potimarron, mélangez.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Beurrez des moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier. Déposez dans chaque moule 1 cs de préparation puis un coeur de caramel et recouvrez avec 1 cs de préparation.

Enfournez pour 25 minutes à 180°C.

Dégustez tiède accompagné d'une bolée de cidre, un vrai, un bon, un breton !

Pas vraiment une recette aujourd'hui puisque je triche, je fais mes confitures dans ma machine à pain. Pour ma défense, j'ai essayé il y a quelques années de la faire comme à l'ancienne, dans un grand récipient, sur le feu... mais il faut croire que je n'étais pas douée pour ça, elle était toujours trop cuite. Maintenant je ne me pose plus de questions, je pèse, je verse dans la MAP et je suis certaine d'obtenir une confiture parfaite !

Pour 5 pots

1kg de pêches de vigne épluchées et dénoyautées

600g de sucre à confiture

1 gousse de vanille

Dans un saladier, mélangez les pêches et le sucre, laissez macérer 2h.

Placez le mélange dans la cuve de votre MAP et lancez le programme Confiture (1h20 pour moi). Ajoutez la gousse de vanille fendue 15 minutes avant la fin du programme.

Dès la fin du programme, versez la confiture dans un saladier et mixez-la (n'oubliez pas de retirer la gousse de vanille avant).

Répartissez-la encore brûlante dans les pots et refermez-les hermétiquement avec le couvercle.

Les pieds de courgettes donnent encore et toujours, le congélateur crie au secours dès que j'ouvre sa porte, il faut donc bien trouver des façons d'accomoder ce stock de légumes. Après les biscuits courgettes & chocolat, j'ai découvert cette recette de gâteau où la courgette remplace la matière grasse -bonus n°1- et qui permet de faire manger des légumes aux petits récalcitrants -bonus n° 2 !

Pour un moule de 25cm de diamètre

200g de courgette épluchée et râpée

150g de farine

160g de sucre

60g de Maïzena

5 oeufs

150g de chocolat

125ml de lait

1 sachet de levure chimique

Mélangez la farine, la Maïzena et la levure.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le mélange précédent puis le chocolat fondu, le lait et enfin la courgette.

Versez dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes à 180°C.

Source : Confessions d'une gourmande